HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。洋書 The definitive workon Schiele's cosmos。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。洋書 The Handbook of Constructive Therapies。Junie B. Jones 28巻セット。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【子供向け洋書】Hot Dog 1-9 セット Anh Do。洋書 Birds of South Asia: The Ripley Guide。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。希少　RAIDERS of the LOST ARK。き*ろ様 VETERINARY INTERNAL MEDICINE 第9版(最新。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。【洋書】PIETER PORTERS ブルーメンヴォールヘットインテリア。エルモア　レナード　 TISHOMINGO BLUES　洋書　ペーパーバッグ。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。Jones Beach Joseph Szabo 写真集 2010年。洋書 REPTILE Medicine and Surgery 2nd edi.。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。【洋書】Biotechnology and the Human Genome。アンティーク愛らしい挿絵のフランス絵本モンベルMonvel洋書ジャンクジャーナル。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。GUNBOAT DIPLOMACY 1919-1991 第三版。洋書 Subjects without Selves Gabriele Schwab。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm